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LOS ESPECIALES

En La Carnivoría (R) buscamos que cada platillo te haga sentir bien.

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RES DE LIBRE PASTOREO. [Tomahawk, Rib Eye, New York, Filete Mignon]

CORDERO. [Rack 8 costillas]

CERDO. [Pork Chops, Lomo de cerdo]

PESCADO. [Filete de Salmón, Medallón de Atún]

POLLO. [Pechuga orgánica]

LAS TABLAS

MIXTA PARA MI. (450 g) Carnes mixtas: Arrachera de Res, Pechuga de Pollo y Lomo de Cerdo.

LA DE ARRACHERA. (500 g) Arrachera de Res, marinada al estilo norteño.

SÓLO DE RES. (800 g) Carne de Res: Medallón de la casa, Arrachera y Carne de Hamburguesa.

CUATRO CARNES. (1.2 Kg) Carnes mixtas: Arrachera de Res, Pechuga de Pollo, Lomo de Cerdo y Medallón de Atún.

LA DE RES. (1.2 Kg) Variedad de cortes de Res de libre pastoreo. Pregunta por las opciones disponibles.

LA DE CUATRO CARNES. (1.5 Kg) Carnes mixtas: Corte de Res de libre pastoreo, Pechuga de Pollo, Pork Chop y Filete de Salmón.

PAPAS TALOU. Papas naturales fritas en Talou (manteca de res de libre pastoreo que preparamos aquí).

GUACAMOLE. Aguacate machacado con limón y sal de mar, acompañado de totopos de queso.

QUESO Y CHISTORRA. El queso de la casa, asado, con chistorra doradita.

QUESO FUNDIDO. Queso Gouda con trocitos doraditos de chistorra y tortillas norteñas.

MIX DE ACEITUNAS. Aceitunas negras y verdes, con cubos de queso, en un aderezo de perejil con ajo.

MIX DE TAPAS. 6 tapas de Pan Artesanal con aderezos de la casa, carnes frías y fruta natural.

ENTRADAS / GUARNICIONES

ALL DAY

2 costras de queso Gouda, con (200g) Medallón de la casa, chistorra y aguacate.

Nuestra hamburguesa original, tenía que ser de Res.

180 g de Carne, Tocino, Queso Goudas y aderezo de la casa en un bollo artesanal de masa madre acompañada de Papas Talou.

¿Quieres una hamburguesa con un Rib Eye de libre pastoreo? Por supuesto, y esta tiene 250 g de carne.

¿Quieres una carne extra de Pollo o de Cerdo? Mezcla las carnes como quieras.

¿Quieres cambiar tus papas por aguacate?

¿Estás en Low Carbs y quieres jitomate en vez del pan?

Aquí, puedes. Cambia cualquier ingrediente por otro complemento o agrega los que quieras.

LAS HAMBURGUESAS

HUEVOS LA CARNIVORÍA. (3) Huevos orgánicos al gusto con (2) Complementos.

STEAK & EGGS. (300 g) Arrachera de res con Huevos La Carnivoría.

MEAT, BACON & EGGS. (200 g) Carne de Hamburguesa de res, (50 g) Tocino y Huevos La Carnivoría.

IVEY TOAST. (1) Rebanada de pan artesanal con (1) Huevo estrellado al centro y (1) Complemento.

UN SÁNDWICH, EL SÁNDWICH, UN TOAST, QUESADILLAS, PAN FRANCÉS (Dulce o salado)...

Además, aquí puedes armar lo que quieras, como quieras. Elige la proteína que quieras, agrega los complementos y cuéntanos cómo se te antoja.

COMPLEMENTOS: Tocino, Chistorra, Chorizo, Jamón, Salchicha, Queso Gouda, Queso Panela, Queso asado, Queso de cabra, Kefir, Aguacate...